Unsere Geschichte

Im Jahr 2017 wuchs aus der gemeinsamen Vision von drei Menschen die Idee, durch SlooOW, die besten und gesündesten Brötchen und Baguettes für alle Menschen zugänglich zu machen.

Unsere 100% natürlichen und biologischen Backwaren werden in einem Langzeitreifeverfahren von mehr als 24 Stunden hergestellt und im Steinofen gebacken. Dabei setzen wir auf eine traditionelle Herstellungsweise in Kombination mit modernster Technologie. Unsere Philosophie basiert auf dem Prinzip „Time is flavour“, sowie auf nachhaltigem und biologischem Anbau.

Als Reaktion auf die gestiegene Nachfrage nach hochwertigen Bio-Backwaren, bieten wir verschiedene Produkte zum Zuhause-Aufbacken an, die unter anderem in Demeter-Qualität erhältlich sind.

24 Stunden

Wie unser Name schon verrät, steht bei SlooOW eines im Mittelpunkt: nämlich Zeit.
Denn unser Bio-Backwaren bekommen genau das, was viele andere Brote heute nicht mehr haben – Ruhe, um sich in aller Gelassenheit zu entwickeln und zu reifen. Während industriell hergestelltes Brot oft in wenigen Stunden durch den Backprozess gebracht wird, stellen wir unserem Teig über 24 Stunden Ruhezeit zu Verfügung.

Warum? Weil guter Geschmack Zeit braucht.
Weil echte Handwerkskunst nicht hetzt.
Und weil Brötchen wieder, wie echte Brötchen schmecken sollen.

Wir verwenden ausschließlich beste Bio-Zutaten.

Aber der wichtigste Bestandteil bleibt Zeit. Für Backwaren, die überzeugen – mit Aroma und Struktur.

Unser Teig reift über 24 Stunden ganz natürlich mit Mehl und Wasser – wie schon bei den alten Ägyptern. So entstehen feinste Aromen und eine lockere Krume. Gebacken im Steinofen, bekommen unsere Produkte ihre knusprige Kruste.
Für echten Geschmack – und echte Qualität.

100% natürlich

Genuss beginnt mit guten Backwaren!
Deshalb verwenden wir für unsere SlooOW-Produkten ausschließlich natürliche und biologische Zutaten. Wir vertrauen auf die Kraft der Natur – und lassen ihr die Zeit, die sie braucht. So entstehen Brötchen und Baguettes, die nicht nur gut schmecken, sondern auch guttun.

Unsere Rohstoffe stammen aus fairem und ökologischem Anbau, von sorgfältig ausgewählten Partnern, die unsere Werte teilen.

Weil gute Backware auch beim Aufbacken keine Kompromisse kennt

Im Steinofen gebacken

Unsere Bio-Brötchen und Baguettes werden direkt im Steinofen gebacken – für eine wunderbar knusprige Kruste.
Zusammen mit 100 % natürlichen, biologischen Zutaten und unserer wichtigsten Zutat: Zeit, entstehen Backwaren mit vollem Aroma und echtem Geschmack.
SlooOW gebacken – und einfach lecker.

Warum ist der ’Zeit’-Faktor so wichtig?

  • Geschmacks- und Duftaromen werden freigesetzt
  • Keine unnötigen Zusatzstoffe erforderlich
  • Es entsteht auf natürliche Weise eine luftige Struktur
  • Besonders bekömmlich

Frisch Zuhause aufbacken

SlooOW-Sauerteigbrot zum Aufbacken für Zuhause gibt es in verschiedenen Brötchen- und Baguettesorten.

Wir haben das Brot „länger haltbar verpackt“, so dass Ihr es immer zu Hause vorrätig habt für die Momente, in denen Ihr Lust darauf habt. Im Handumdrehen könnt Ihr die Brötchen und Baguettes selbst frisch aufbacken, wann immer Euch danach ist.

Brötchen oder das Baguette aus der Verpackung nehmen und im vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene backen. So erhaltet Ihr – je nachdem, für welche Brotsorte Ihr euch entscheiden habt – innerhalb von 10 bis 12 Minuten das leckerste Bio-Brot ganz frisch auf den Küchentisch.

SlooOW-Brot kann ooO so lecker sein!

Pandriks Group

SlooOW ist eine Marke der Pandriks Gruppe, bestehend aus Pandriks Bake Off B.V. in Meppel (Holland) und Bio Breadness GmbH in Fulda (Deutschland).

Brot schmeckte früher viel besser: Damit begann die Entwicklung von Pandriks Bake Off. Ein einzigartiges Produktionsverfahren, bei dem der Teig durchschnittlich 24 Stunden lang ruht. Und in dem er auf einem Steinofenboden gebacken wird und in dem nur 100% natürliche Rohstoffe verwendet werden.

Pandriks nutzt ein uraltes Herstellungsverfahren in Kombination mit der Technologie der Zukunft. Das Ergebnis sind reine, bekömmliche Produkte aus 100 % natürlichen und biologischen Zutaten. Kurz gesagt: das Beste aus der Backstube!

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